Gâteau au Champagne

Préparation pour 6 personnes.

Ingrédients

• 1 verre de champagne
• 4 oeufs
• 2 verres de sucre
• 3 verres de farine
• 1 verre d'huile
• 1 paquet de levure
• 1 paquet de sucre vanillé

Préparation

• Séparer les jaunes des blancs; mettre les 2 verres de sucre avec les jaunes et mélanger jusqu'à blanchissement.
• Mettre la farine, la levure, l'huile et le champagne et bien mélanger.
• Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
• Faire cuire 1 heure au four thermostat 6.