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Champagne Millésime 2017

L'excellence d'une année

Seules les années exceptionnelles donnent naissance à un Champagne Millésimé.

Assemblage des meilleures cuvées de l'année de nos trois cépages (Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay), découvrez son caractère intense et fruité.

Le Champagne Millésimé sera l'invité de marque indispensable pour fêter les grands évènements.

  Assemblage

 10% Pinot meunier
 45% Pinot noir
 45% Chardonnay

Dégustation

Plaisir de l'oeil : La robe est dorée avec de fins reflets verts. Les bulles sont fines et la collerette abondante.

Plaisir du nez : Le premier nez est assez atypique pour un Millésime qui a déjà 7 ans, on y retrouve beaucoup de fraicheur et une dominante de fruit jaune avec de la pêche et de l’abricot. A l’aération le vin se montre plus riche et plus complexe. On découvre un doux mélange de vinosité avec des notes de fruits confits et de coing et de gourmandise avec des saveurs de brioche et de pain grillé. La finale évoque les fruits rouges et la violette, un nez très complet qui allie finesse et générosité.

Plaisir du palais : En bouche les premières notes ressenties rappellent le Pinot Noir et le Meunier. Des notes de petits fruits rouges en particulier la cerise et la framboise sont très présentes. Ce vin a une belle attaque et l’équilibre acide fruit est parfaitement réussi. On retrouve une belle longueur avec une bouche qui se termine sur des notes d’orange confite. Le dosage est équilibré et met en avant le fruité et la générosité de ce Millésime en gardant une élégante fraicheur.

Accord mets/vins

Ce vin pourra être dégusté dès maintenant en apéritif ou sur des poissons à chair blanche et après encore quelques mois en cave il accompagnera de manière remarquable un plateau de fromage.

Champagne Brut Tradition
Champagne Demi-sec
Champagne Brut Réserve
Champagne Rosé
Champagne Millésime 2017
Champagne Prestige
Champagne Blanc de Noirs
Ratafia de Champagne

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