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Champagne Brut Tradition

Le Champagne de tous les instants

Assemblage harmonieux de Pinot Meunier (majoritaire) et de Chardonnay issus de plusieurs récoltes. Il bénéficie d'un vieillissement de 3 années dans nos caves.

La gamme Brut tradition se décline en Bouteille (75 cl) , Demi-bouteille (37.5 cl) et Magnum (150 cl).

 

  Assemblage

 80% Pinot meunier
 20% Chardonnay

Dégustation

Plaisir de l'oeil : Une teinte jaune pâle surmontée d'un fin cordon de mousse

Plaisir du nez : Au nez, la cuvée Brut Tradition offre tout d'abord des arômes de fruits jaunes frais (pêche, mangue). On évolue ensuite vers des notes d'amande et d'aubépine.

Plaisir du palais : La bouche est gourmande et bien équilibrée, on y retrouve les arômes de fruits jaunes mais plus compotés. Des notes de fumées se dégagent en fin de bouche donnant ainsi une belle longueur à cette cuvée.

 Citations & Médailles

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Accord mets/vins

  •  Rillettes de saumon au poivre de Timut
  • Carpaccio de Saint-Jacques et fruits de la passion 
  • Tapas de crevettes à l'échalote et purée de tomate
  • Tempura de crevettes 
  • Rondelles de calamars frits 
  • Toast de tomate séchée à l'huile et petit fromage de chèvre fondu 
  • Moules gratinées au parmesan 
  • Tortillas safran et basilic 
  • Brochette de boudin blanc et abricot confit
  • Gougères au fromage et à l'orange ...
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