Champagne Jacques SONNETTE
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Imprimé le : 24/01/2019 - 06 h 10. Lancer l'impression Fermer la fenêtre

Champagne Brut Tradition

Le Champagne de tous les instants

Assemblage harmonieux de Pinot Meunier (majoritaire) et de Chardonnay issus de plusieurs récoltes. Il bénéficie d'un vieillissement de 3 années dans nos caves.

La gamme Brut tradition se décline en Bouteille (75 cl) , Demi-bouteille (37.5 cl) et Magnum (150 cl).

 


Dégustation

Plaisir de l'oeil Une teinte jaune pâle surmontée d'un fin cordon de mousse

Plaisir du nez Au nez, la cuvée Brut Tradition offre tout d'abord des arômes de fruits jaunes frais (pêche, mangue). On évolue ensuite vers des notes d'amande et d'aubépine.

Plaisir du palais La bouche est gourmande et bien équilibrée, on y retrouve les arômes de fruits jaunes mais plus compotés. Des notes de fumées se dégagent en fin de bouche donnant ainsi une belle longueur à cette cuvée.

  Assemblage

 80% Pinôt meunier
 20% Chardonnay
Champagne Brut Tradition

Harmonies culinaires

  •  Rillettes de saumon au poivre de Timut
  • Carpaccio de Saint-Jacques et fruits de la passion 
  • Tapas de crevettes à l'échalote et purée de tomate
  • Tempura de crevettes 
  • Rondelles de calamars frits 
  • Toast de tomate séchée à l'huile et petit fromage de chèvre fondu 
  • Moules gratinées au parmesan 
  • Tortillas safran et basilic 
  • Brochette de boudin blanc et abricot confit
  • Gougères au fromage et à l'orange ...

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