Champagne Brut Tradition

Cette cuvée offre un beau reflet de la Vallée de la Marne occidentale, ce brut dont la composition calque celle de l'encépagement du secteur : Meunier dominant (72 %), Chardonnay (20 %), et Pinot Noir en appoint. Cette version, qui associe 2021, 2020 et 2019, a enchanté les dégustateurs. 

Minéral et frais, partagé entre fleurs blanches, citron et poire, le nez brille par sa délicatesse. 

Finesse et vivacité se confirment dès l'attaque sur les agrumes, relayés par des arômes d'abricot et de framboise.

Un Champagne complexe et persistant, à la fois consistant et élégant, servi par un dosage adapté.

Champagne Brut Réserve

Vieilli 4 ans, il inclut une bonne proportion de Chardonnay (58 % dans cette version des années 2020 à 2018), complété par les deux Pinots, ce qui lui donne beaucoup de peps : nez discret et frais, bouche délicate et tonique, entre citron et pomme verte.

 

 

 

 

 

 

Champagne Rosé

Troisième sélection successive pour ce rosé d'assemblage dont la dernière version, mariant 3 années solaires, compte beaucoup de Chardonnay (60 %, avec les 2 Pinots à parité) : 

Robe saumon pâle, nez partagé entre fruits rouges et fruits blancs, bouche à la fois ronde et fraîche.